茭白热量低、水分高，饱腹感强，孕妈妈适量食用可有效预防孕期肥胖。茭白富含维生素、膳食纤维和钾，能有效缓解孕期便秘，降低血压。胡萝卜含有丰富的矿物质和纤维素，可以促进孕妈妈肠道蠕动，还可以降低血脂。其中的胡萝卜素和维生素A等营养还有助于胎儿的视力发育。
食材
- 茭白 4根
- 胡萝卜 半根
- 腊肉 50克
- 盐 1勺
- 有机酱油 1勺
- 姜 1块
- 葱 2根
方法/步骤
茭白和胡萝卜洗净、去皮备用。
将腊肉、茭白和胡萝卜均匀切片。
起锅烧油，油热后放入葱姜爆香。
葱姜出香味后，倒入腊肉炒香。
倒入茭白和胡萝卜，加入有机酱油，继续翻炒。最后，放入1茶碗的水焖煮3分钟。
一份精致美味又营养的胡萝卜腊肉炒茭白就好了。
