这是买来的两斤排骨，因为没有剁骨刀，实在是剁不开啊！各位小可爱做的时候可以剁成4-5厘米的小段来做。

冷水入锅，加入葱段和姜片焯水。

水开后撇去浮沫，小火继续炖40分钟。中间注意水量哦，别把锅烧干啦！

煮好的排骨放入锅里。(这是我新买的雪平锅，老喜欢了哈哈)

锅里加入调好的酱汁(详见食材部分，用的勺子就是家里的瓷勺)

盖锅盖，中小火煮大概30分钟，收干酱汁，中间记得打开翻一下排骨，让每一根都均匀裹上汁。

出锅撒上白芝麻点缀。真不是吹得，味道特别棒，轻轻一咬一转，排骨上的肉就瞬间入口了。酸酸甜甜但是又不腻，家属一口气吃光了呢！