猪头肉炒蒜苔食材猪头肉 200g蒜苔 300g食用油 少许葱花 少许生抽 少许蚝油 1勺方法/步骤1刚烀好的猪头肉切成薄片放入盘中备用。2蒜苔择去尾部，清洗后沥水切成段备用。3锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入猪头肉翻炒1分钟放入蒜苔翻炒至断生。4锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒后出锅盛盘。