第一种方法是草堂色相色法。这种方法可以在锅里放适量的油，然后加入适量的冰糖。

中小火进行加热，用勺子不停的搅动，直到冰糖溶化。慢慢熬，制糖的颜色逐渐变为金黄色，气泡变得很大而且也很密集。

这时候把。清洗干净的五花肉倒入锅中进行翻炒。烧录的外表就出现了一种黄里带红的颜色。

然后加入适量的生抽。香料。大火煮开，小火收汁，就能制作出一锅颜色红润的红烧肉。而且味道咸中带甜。

第二种方法就是用红方豆腐乳进行上色。红方豆腐乳里面含有红曲米，颜色红润。特别漂亮。我们在制作红烧肉的时候可以倒一些糟卤汁。在。红烧肉的汤汁中，这样就完成了上色。

当然也可以到药店去买一些红曲米，这种米加入到红烧肉的汤汁中，就会使红烧肉色泽变得红亮悦目。而且红曲米有降血脂的功效，也是一道保健食材。

                                      小总结

1，第一种方法是草堂色相色法。这种方法可以在锅里放适量的油，然后加入适量的冰糖。

2，中小火进行加热，用勺子不停的搅动，直到冰糖溶化。慢慢熬，制糖的颜色逐渐变为金黄色，气泡变得很大而且也很密集。

3，这时候把。清洗干净的五花肉倒入锅中进行翻炒。烧录的外表就出现了一种黄里带红的颜色。

4，然后加入适量的生抽。香料。大火煮开，小火收汁，就能制作出一锅颜色红润的红烧肉。而且味道咸中带甜。

5，第二种方法就是用红方豆腐乳进行上色。红方豆腐乳里面含有红曲米，颜色红润。特别漂亮。我们在制作红烧肉的时候可以倒一些糟卤汁。在。红烧肉的汤汁中，这样就完成了上色。

6，当然也可以到药店去买一些红曲米，这种米加入到红烧肉的汤汁中，就会使红烧肉色泽变得红亮悦目。而且红曲米有降血脂的功效，也是一道保健食材。