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今天带来的是理气鸽王汤,注意调料根据自己口味适量增减。食材白鸽 1只黄皮果 约30个姜 6片红枣 3颗陈皮 1/4块盐 少许方法/步骤1冰鲜白鸽放在水中解冻2黄皮果去枝去叶去蒂用盐清洗干净，割开十字花3红枣去核切片，准备姜片4白鸽解冻后从胸部切开，取出所有内脏洗干净里面的胸腔5清水放入4片姜片，开火

鸭血粉丝汤（家庭简易版）的做法食材鸭架 480克鸭肉 100 克鸭血 两盒粉丝 两把姜丝 10克白胡椒粉 1小勺盐 少许糖 10克开水 1勺方法/步骤1所需食材大合影（合影里少了白胡椒粉，盐和糖）2起锅烧油，下姜丝爆香，下鸭架翻炒。炒出香味后加开水！一定是开水，汤才是白色的哦我是开水不太够了，没法又

今天带来的是南瓜小米粥,注意调料根据自己口味适量增减。食材小米 150克南瓜 200克枸杞 10克白砂糖 20克方法/步骤1食材：小米、南瓜、枸杞。 工具：臻米脱糖电饭锅2南瓜清洗外皮，去皮，去籽，然后切块。3小米清洗干净，浸泡10分钟，枸杞清洗干净。4把洗净的枸杞、小米、切好的南瓜，倒入电饭锅。这

西洋菜猪舌汤，西洋菜又名豆瓣菜含有较多的蛋白质、维生素、铁、钙等元素。食材西洋菜 150g猪舌 1条食用油 少许葱花姜丝 少许盐 少许味精 2g方法/步骤1西洋菜清洗后沥水备用。2猪舌焯水后剥去外层的膜，切成薄片备用。3锅内倒入少许油，放入葱花姜丝煸香，放入猪舌翻炒后加入适量水烧开转中火煮10分钟，

莲藕清炖羊排食材羊排 400g莲藕 200g胡椒粉 少许盐 少许味精 少许葱段姜片 适量生抽 少许方法/步骤1羊排剁成段，洗净，入沸水焯一下，洗净，捞出。2莲藕洗净，削皮，切成片，放在盆中加适量水浸泡，防止变色。3锅内放羊排、葱段姜片、生抽、盐和适量水，大火烧开。4放入莲藕片，继续炖40分钟，放入胡

冬瓜鲜贝汤食材冬瓜 300g鲜贝丁 150g食用油 少许葱花 是盐 少许味精 2g方法/步骤1冬瓜切开去皮去瓤，清洗后切成薄片备用。2现剔的鲜贝丁漂洗一下沥水备用。3锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入冬瓜片翻炒后放入适量水大火烧开，放入鲜贝丁再煮2分钟。4锅内撒入盐、味精调味关火出锅。

安康鱼炖豆腐食材安康鱼 1条豆腐 400g食用油 少许葱花姜丝 是盐 少许味精 2g方法/步骤1安康鱼收拾干净后剁成小段备用。2准备一块老豆腐，切成小方块放入盘中备用。3锅内倒入少许油，放入葱花姜丝煸香，放入安康鱼和适量热水大火烧开。4锅内放入老豆腐炖20分钟，撒入盐、味精调味，关火出锅即可。

今天带来的是菠菜丸子汤,注意调料根据自己口味适量增减。食材猪肉 400克菠菜 1小把生姜 1小块地瓜粉 1勺鸡蛋清 1个料酒 1勺盐 少许鸡精 少量芝麻油 1勺方法/步骤1准备洗净的猪肉，一个鸡蛋清，一块生姜，少量地瓜粉2猪肉去皮切小块，生姜拍碎3猪肉和生姜，一个鸡蛋清，一勺料酒，少量盐一起入料理机

菜豆蛤蜊汤食材菜豆 250g蛤蜊 300g食用油 少许葱花 少许盐 少许味精 2g方法/步骤1菜豆择好后洗净切成菜豆丁备用2蛤蜊清洗干净后放入锅中加入适量水煮开，捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉备用。3锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入菜豆丁翻炒2分钟，然后倒入煮蛤蜊的汤大火烧开，放入剥好的蛤蜊肉，撒入盐、味精调

今天带来的是广东清补凉经典汤,注意调料根据自己口味适量增减。食材排骨 500克红莲子 10克（个人口味酌情增减）百合 10克（个人口味酌情增减）玉竹 10克（个人口味酌情增减）芡实 10克（个人口味酌情增减）山药（淮山） 10克（个人口味酌情增减）薏米 10克（个人口味酌情增减）南北杏 10克（个人

今天带来的是野生石斑鱼汤,注意调料根据自己口味适量增减。食材野生小石斑鱼 11条党参 10克（个人口味酌情增减）黄芪片 10克（个人口味酌情增减）枸杞 10克姜片 3片食用油 1勺酱油 1勺盐 少许方法/步骤1鱼处理干净备用2药材洗干净备用3加入自己喜欢且不会掩盖鱼的鲜味的配菜食材（不加也可以）4加

今天带来的是滋补乌鸡汤,注意调料根据自己口味适量增减。食材乌鸡 1只松茸片 5g黑豆 30g红枣 6颗桂圆 5颗花胶 2片葱 1段姜 3片料酒 1勺方法/步骤1黑豆洗净， 加水提前放冰箱浸泡一晚。2花胶洗净， 加料酒、姜片， 提前放冰箱浸泡一晚。3红枣、桂圆、松茸片， 加水浸泡20分钟。4乌鸡洗净后

彝餐系列之孟获鸡汤的做法食材土鸡 3斤一只二荆条 8个独蒜 3个土豆 2个小米辣 10个生姜 1块盐 少许麻油 1勺方法/步骤1将土鸡杀好2二荆条，小米辣切圈，姜切片，独蒜拍一下就好了3鸡肉切块4因为土母鸡很肥，这里炒鸡的油直接用鸡油5鸡油出油后，加入姜片爆香6爆香姜片后，加入鸡肉翻炒7鸡块变色后，

今天带来的是鲫鱼豆腐汤,注意调料根据自己口味适量增减。食材鲫鱼 1条豆腐 1块干香菇 5-6个姜 3～5片葱 3段盐 少许料酒 一勺鸡精 一勺方法/步骤1买回来先把鱼清理干净 特别是鱼肚子里的黑膜 清洗好后在鱼正反面都切三刀 方便入味2切两三片生姜塞鱼肚子里和鱼鳃的位置 然后往鱼伤口上撒盐 加一两勺

今天带来的是香菇鸡丝粥,注意调料根据自己口味适量增减。食材大米 150克鸡胸肉 150克香菇 2朵玉米粒 150克姜 2片料酒 1勺盐 少许香葱 1根白胡椒粉 1勺方法/步骤1大米提前泡好，最好泡3小时或隔夜。也可以用一碗剩米饭。2香菇洗净切片，玉米剥粒备用。3大米泡好后加适量水倒入砂锅，先大火煮开

今天带来的是金汤鱼柳,注意调料根据自己口味适量增减。食材土豆 80克牛奶 60克南瓜 150克龙利鱼 85克盐 1克生抽 5克食用油 10克玉米淀粉 10克方法/步骤1土豆和南瓜切小块。2起锅烧水，水开后倒入土豆块和南瓜块，大火煮15分钟，煮熟即可。3龙利鱼切小块，倒入装有生抽的碗中，再挤入几滴柠檬

今天带来的是西红柿鸡蛋疙瘩汤,注意调料根据自己口味适量增减。食材西红柿 2个鸡蛋 2颗大葱 一段香菜 1根方法/步骤1准备两个红彤彤的西红柿2切丁备用，葱切葱花备用3两颗鸡蛋➕少许盐打撒备用4关键的来了，一碗面粉➕水和成小疙瘩，一定要每次几滴水拌匀面粉后再加入几滴水再次拌匀，这样少量多次慢慢拌出小疙

今天带来的是猪腰汤,注意调料根据自己口味适量增减。食材猪腰 2个大蒜 6瓣香菜 3根料酒 3勺香油 2勺方法/步骤1猪腰切薄片用水浸泡出血水2准备配菜，香菜切段，大蒜拍碎3洗净猪腰，沥干水分，加入开水超烫30秒，变色后就可以捞出。（注意不能时间过长，不然猪腰就老了）4超烫后的猪腰沥干血水，清水过滤洗

今天带来的是油菜海米肉碎粥,注意调料根据自己口味适量增减。食材米饭 一碗肉馅 自选海米 一小把青菜 自选花生油 可换姜 或料酒方法/步骤1锅烧热加油晃晃匀，扔上坨之前调多没用完直接装袋冻起来的猪肉馅，整理冰箱的时候从一小角落里翻到的，包得真挺严完全想不起来源.....2小火把肉划拉变色划拉散，根据自

今天带来的是杨梅汤,注意调料根据自己口味适量增减。食材夏天新鲜摘的杨梅 一斤冰糖 10克清水 2L方法/步骤1一年做一次的糖水，当然材料要新鲜2酸酸甜甜，真真的新鲜杨梅。3清水一锅，根据杨梅的量放水。4大火煮开转小火熬三小时。5起锅前放适量冰糖再一起熬半小时6起锅。棒棒的。7汤很自然甜。带那么一点点