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怎么做糖醋排骨

2022-12-02

怎么做糖醋排骨,糖醋排骨怎么做。食材猪肋条 500克熟芝麻 10克姜 适量葱 适量盐 适量味精 适量鸡粉 适量胡椒 适量白醋 适量淀粉 适量白糖 适量番茄酱 适量方法/步骤1葱姜洗净,切片。2排骨剁成长约5厘米的段,冲净血水。3锅内加水烧开,放入排骨,撇去浮沫,焯净血水,捞出控水备用。4待排骨冷却后

怎么做糖醋排骨,糖醋排骨怎么做。

食材

  • 猪肋条 500克
  • 熟芝麻 10克
  • 姜 适量
  • 葱 适量
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 鸡粉 适量
  • 胡椒 适量
  • 白醋 适量
  • 淀粉 适量
  • 白糖 适量
  • 番茄酱 适量

方法/步骤

  1. 1

    葱姜洗净,切片。

  2. 2

    排骨剁成长约5厘米的段,冲净血水。

  3. 3

    锅内加水烧开,放入排骨,撇去浮沫,焯净血水,捞出控水备用。

  4. 4

    待排骨冷却后,裹上淀粉,使淀粉均匀包裹排骨,备用。

  5. 5

    锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热,放入裹好淀粉的排骨,炸成金黄时捞出待用。

  6. 6

    取净锅下10克油,油温加热至7成热时,放入番茄酱10克,煸出香味,加1000克清水,加盐5克,白糖15克,胡椒粉5克,白醋10克,味精3克,鸡粉3克,放入水淀粉勾芡,大火熬汁。

  7. 7

    待汤汁浓稠时,放入炸好的排骨。

  8. 8

    加少许油继续大火翻炒,撒上熟芝麻点缀,翻炒片刻即可。

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