每年都是喝朋友做葡萄红酒都有点不好意思了。今年怎么也得自己学一学了。今年葡萄虽然有点贵，但也阻止不了我的行动。果断在网上购买了15斤葡萄回来，开始了我的手艺。
食材
- 葡萄 15斤
- 冰糖 3斤
- 玻璃瓶 2个
方法/步骤
先葡萄用清水把葡萄洗干净，再用盐水浸泡半个小时，再用清水洗干净，晾干水分。准备好2至3斤冰糖。
再把晾干的葡萄用手捏烂放玻璃瓶里。
一层葡萄，一层冰糖这样装进玻璃瓶里。建议不能装太满，以免发酵溢出来。
再把盖子封好，存放在阴凉的地方发酵。
大概半个月打开盖子把里面的葡萄翻一翻，再密封好。葡萄已全变成了葡萄红酒了。
一个多月过去了，尝了一下自制葡萄酒，甜甜的，有酒味了。而且色泽很漂亮，红红的。今年过年有红酒喝了，欢迎来我家品尝。
注意事项
- 葡萄一定要晾干水分
- 葡萄酒量制过程中不能粘到生水和油
